Conoce a nuestro equipo
Mucho más que un equipo
Hermandad en la cocina
Nos conocemos desde niños, éramos vecinos, frecuentábamos círculos de amistades similares y aunque cada uno transitábamos nuestros propios caminos, ya en la adolescencia nos dimos cuenta de lo paralelos que eran. Ambos estudiamos en la misma escuela de cocina en tiempos diferentes y finalmente llegó el momento de trabajar juntos. Fue en Ibiza donde comenzamos a compartir la cocina como Chef privados, y pronto tomamos consciencia de la conexión, fluidez y equilibrio que surgía entre ambos y así nació Alimentación Sagrada.
Nuestro timón siempre ha sido un flujo energético claro, que nos guía hacia “lo que debemos hacer, dónde hacerlo y cómo hacerlo”. Nuestra labor consiste en entregarnos a esa corriente con seguridad y confianza, dejando que la creatividad y la armonía surjan de manera natural.
Mr. John Doe
Mr. John Doe
Mr. John Doe
Alquimista de los alimentos
Álvaro Arias Herrero
Chef fundador
Desde la adolescencia he dedicado mi vida a explorar la cocina como una herramienta de cuidado, conexión y transformación. Trabajo con alimentos reales, naturales y llenos de vida, respetando los ritmos de la Naturaleza y las necesidades de cada persona, creando platos que nutren cuerpo, mente y espíritu.
Me formé como Técnico en Cocina y Gastronomía y trabajé en La Terraza del Casino Madrid (2 Estrellas Michelín, 3 Soles Repsol), donde adquirí experiencia en técnicas de cocina de vanguardia. Los siguientes años trabajé como Chef privado en villas y retiros de crecimiento personal en Ibiza, allí descubrí la alimentación consciente y su potencial transformador, explorando diversos enfoques; nutrición vegetariana, vegana, raw food, macrobiótica, alcalina y ayurveda… y decidí formarme durante 5 años en Medicina Tradicional China.
Todas estas experiencias se funden en una cocina que es expresión de mi caminar: técnica, conocimiento y sensibilidad se entrelazan con creatividad y personalidad para lograr un resultado único.
Chef y naturópata
Eduardo Prieto de Santos
Chef fundador
Formado como Técnico Superior en Restauración y Experto Superior en Naturopatía, combino mis conocimientos en gastronomía y nutrición para crear un estilo auténtico.
Cocino con Amor por Vocación, me conecta con el placer de lo lento, con el cariño que se pone en cada gesto y en cada plato. Tengo el ojo clínico para los detalles, para que todo esté en su sitio, conectado.
Desde niño, pasaba las tardes con mi abuela entre aromas y sabores, y supe que quería hacer de la cocina mi camino. He cocinado en restaurantes, hoteles, villas y eventos, siempre aprendiendo, siempre adaptándome, siempre buscando mi estilo propio: una cocina sensible y armónica. De historias contadas con texturas y colores. Para mí, cocinar es un ritual y sentarse a comer, una ceremonia. No se trata solo de ingerir, sino de sentir, de nutrir lo más profundo, de encontrar belleza en lo simple y magia en lo cotidiano. Cada creación, busca la reunión entre el cuerpo y el alma, esa plenitud que se queda en el recuerdo eternamente.
Alquimista de los alimentos
Guillermo Fraga
Chef colaborador
Para mí, el instante de alimentarse supone un momento realmente íntimo, responsable y mágico. Es el tiempo y espacio donde termina un ciclo de largos procesos, para poder dar vida de nuevo e iniciar otros infinitos.
Presencia, como acto de agradecimiento en este acto alquímico, desde esta premisa es desde la que parto.
Por eso, en la cocina, pongo atención plena en los elementos, consciencia plena del trabajar con sistemas vivos. Comer, supone un acto de profunda conexión con nuestro origen, una unión con cielo y tierra.
Una cocina sencilla, pero profunda, donde cada sabor, color, olor y textura juegan su papel a consciencia en una concepción efímera, equilibrada y única. Desde este lugar, busco generar una experiencia agradable, nutritiva, saludable e impregnada de cariño y presencia.
SaluZ y Amor!
HERMANDAD EN LA COCINA
Con amor, cocinar se convierte en un acto cotidiano que transforma lo ordinario en extraordinario
Ingredientes Frescos y de Proximidad
Trabajamos con productos de temporada y cercanía. Seleccionamos alimentos reales y llenos de vida para garantizarte la máxima calidad, frescura y todo el valor nutricional que tu cuerpo necesita
